EAED1103 การอบมเลี้ยงดูเด็กปฐมวัย

บันทึกอนุทินครั้งที่ 12  วันที่ 26 เมษายน 2562       การเรียนครั้งในครั้งนี้ก่อนการเริ่มเรียนได้มีการพูดคุยเรื่องการประกอบอาหารสำหรับเด็กปฐมวัยในวันที่ 3 พ.ค. 62 และเริ่มเรียนหัวข้อที่ต่อจากสัปดาห์ที่แล้วเกี่ยวกับการจัดอาหารให้ครบ ดูแลความปลอดภัยเรื่องของอาหาร สถานที่ประกอบอาหาร ภาชนะที่นำมาใส่อาหารควรเป็นกระเบื้อหรือสแตนเลสจะดีกว่าพลาสติกหากจำเป็นต้องใช้พลาสติกควรใช้ที่มีความปลอดภัยสูง สถานที่ทานอาหารควรจะเป็นที่โล่งมีอากาศถ่ายเทได้สะดวก ดูเมนูอาหาร และผลงานของรุ่นพี่ก่อนๆในการประกอบอาหาร มีการบอกแนวข้อสอบในการสอบปลายภาคในการเรียนและปิดท้ายการเรียนของวันนี้ด้วยการนำเสนอแผ่นพับเกี่ยวการอบรมเลี้ยงดูเด็กปฐมวัย                                                          

บันทึกอนุทินครั้งที่ 11  วันที่ 19 เมษายน 2562                                                                      เริ่มต้นการเรียนสัปดาห์แรกหลังสงกานต์ด้วยการเรียนเรื่องของโภชนาการอาหารของเด็กปฐมวัยและการโต้วาที     เนื้อหาสาระที่ได้เรียนจากเรื่องของโภชนาการ คืออาหารเป็นสิ่งที่สำคัญและใประโยชน์ต่อร่างกายเราจะเจริญเติบโตไม่ได้ถ้าไม่ได้รับสารอาหารจากอาหาร และอาหารก็ควรได้รับในปริมาณที่เหมาะสมและครบ 5 หมู่คือคาร์โบไฮเดต โปรตีน วิตามิน เกลือแร่และไขมัน     อาหารนอกจากจะประโยชน์แล้วยังไม่โทษอาหารเหล่านี้จะช่วยใช้สารเคมีมากในการช่วยปรุงแต่งอาหาร     การจัดอาหารให้เหมาะสมต้องคำนึงถึงอายุและช่วงวัย       ในช่วงสุดท้ายทำการโต้วาทีในเรื่องของการเลี้ยงลูกด้วยตัวเองที่"บ้าน"และส่งลูกมาที่"โรงเรียน" โดยมีชื่อการโต้วาทีว่า 4 โต้ 4 แย้งโดยการแบ่งก...

บันทึกอนุทินครั้งที่ 10  วันที่ 5 เมษายน 2562                                                                      ก่อนเริ่มเรียนพูดคุยถึงกำหนดการของการเรียนและการประกอบอาหารสำหรับเด็กปฐมวัย   แจ้งงานการทำแผ่นพับเกี่ยวกับการอบรมเลี้ยงดูเด็กปฐมวัย      เริ่มการนำเสนองานที่ไปสัมภาษณ์ครูปฐมวัยแต่ละโรงเรียนโดยเริ่มจากอ.บาสให้ดูตัวอย่างการามภาษณ์ของรุ่นพี่ปี 2 ต่อจากนั้นก็ได้นำเสนองานแต่ละกลุ่มโดยคำตอบของครูแต่ละท่านก็จะแตกต่างกันตามเทคนิคและประสบการณ์การสอนมา

บันทึกอนุทินครั้งที่ 9  วันที่ 29 มีนาคม 2562        สำหรับวันนี้ได้ไปสัมภาษณ์ครูปฐมวัยที่โรงเรียนวิชูทิศ โดยได้สัมภาษณ์ครูกฤศมน จันทร์สีชา (ครูดาว)  ตำแหน่งงานครูวิทยะชำนานการกลาง เป็นครูหัวหน้าระดับชั้นของอนุบาลและเป็นครูประจำชั้นอนุบาล 2 ของโรงเรียนวิชูทิศ 

บันทึกอนุทินครั้งที่ 8  วันที่ 22 มีนาคม 2562       ก่อนเริ่มเรียนมีการบอกคะแนนสอบกลางภาค คุยเรื่องของการไปสัมภาษณ์ครูอนุบาล(ปฐมวัย) ไปยื่นเอกสาร พูดคุยแนะนำลักษณะของการสัมภาษณ์ วางแผนการเรียนในแต่ละสัปดาห์ล่วงหน้าแล้ว อ.บาสก็ให้นำเสนอบทความที่นักศึกษาหามา บทความที่เคยไปศึกษามาก็นำมานำเสนอในครั้งนี้โดยที่ฉันนำเสนอเรื่องของ'เด็กท้องผูก' เด็กที่ท้องผูกเกิดจากการที่อุจระตกค้างทำให้เด็กถ่ายออกมาเป็นก้อนแข็งๆแล้วจะปวดท้องมากเวลาถ่าย ถ่ายลำบากทำให้เด็กไม่อยากอาหาร วิธีแก้ผู้ปครองควรจะต้มน้ำสุกให้เด็กดื่ม คอยให้นมที่เพียงพอต่อความต้องการ คอยนวดท้องให้เด็กวนไปมาเป็นต้น

บันทึกอนุทินครั้งที่ 7  วันที่ 15 มีนาคม 2562         เริ่มต้นการเรียนด้วยการพูดคุยเรื่องของไปสัมภาษณ์ครูของแต่ละโรงเรียนแต่ละกลุ่มเพื่อออกใบขออนุญาติ และส่งใบเก็บชั่วโมงในการสังเกตุการณ์         เนื้อหาที่เรียนวันนี้เป็นเรื่องของการปลูกฝังคุณธรรม จริยธรรมในเด็กปฐมวัย ตามแนวคิดของโคเบิร์ก โดยแบ่งออกเป็น 3 ระดับคือ ระดับก่อนกฎเกณฑ์ ระดับกฎเกณฑ์สังคมและระดับเลยกฎเกณฑ์ของสังคม  กระทำการด้วยแนวคิดของสกินเนอร์ คือการเสริมแรงทางบวกให้กับเด็ก หารเรียนรู้ตามแนวคิดของแบนดรูร่า การสังเกตุทั้งตัวแบบจากชีวิตจริงและตัวแบบจากสัญลักษณ์        คุณธรรมของเด็กอีก 8 ประการ มี ขยัน ประหยัดซื่อสัตย์ มีวินัย  สุขภาพ สะอาด สามัคคีและมีน้ำใจ และได้ฟังเพลงที่ส่งเสริมคุณธรรม จริยธรรมให้เด็ก       เริ่มแบ่งกลุ่ม 4 กลุ่มเพื่อทำการแสดงคุณธรรมของเด็กค่ะ